舊屋改旅宿設計的關鍵問題─前置環境調查評估(2)

編按

國內愈來愈多結合在地元素與人文意識的優質設計旅宿,現代人講究的小確幸,不就是安排個三天兩夜的小旅行之外,還能住在一間超美又超舒適的旅宿慵懶度假嗎?這些充滿設計感的旅宿未必坐落在交通最便捷的地段或坐擁一大片山河美景,但一定都成功營造出讓旅客們捨不得回家的溫馨氛圍,甚至有些旅宿用心設計融入當地食材的餐食佳餚,用美食一舉攻下旅客的心!多數人的願望是退休後在好山好水的地帶開間旅宿養老,但旅宿設計是個不簡單的任務。

開業前應該注意的事,改建時的新舊建材如何取捨?除了安全工法還要加強什麼?採光不佳的客房要怎麼樣改善?建築樓層不高還需要加裝電梯嗎?哪一種迎賓大廳的櫃台設計才是最好的?青年旅宿的床位和爬梯怎麼設計最順心?


這些關鍵問題該怎麼一一解決?《設計小旅宿》不吝分享給每個擁有旅宿夢的你。


Q.旅宿的地點選擇,也包括在設計師事前提案的「環境調查」一環當中嗎?

Ø為何設計師必須參與開業前的調查作業?

決定客群是旅宿經營的第一個面向,唯有這項確定了,設計師才能開始幫這家旅宿找到它該有的定位。因此,設計師能與業者透過市場分析,包括旅客的年齡、國籍、社會階級、消費偏好、家庭組成等,甚至決定房間數量、定價等;試圖在這些結果中抓住屬於這間旅店的「客群」。

設計師沒有不親臨現場、感受周邊氛圍的理由。設計就是完善生活的一種方式,身為設計師應該更懂得生活、更有品味,並懂得傳達至業主和消費者身上。

 

Ø調查作業如何影響設計師未來思考旅宿外觀設計的部分?

設計是很針對性的行為,不管房子外觀、條件、改裝難度,或旅宿本身所在環境等,只有當設計師了解業者意向時,才能有辦法做出業主滿意的樣子,塑造出這個房子的獨特之處,進而越快回收成本,在經營上獲利;一味套用時下最流行的風格,只會讓旅宿迅速消失在人海中。業主的投誠、溝通和信任,就能幫自己找到一個好的設計師。

 

Ø調查作業如何協助業主規劃青年旅館與設計旅館的營運模式?

房子要改裝成青年旅館、設計旅宿或旅宿要看房屋規模與各縣市法規,撇除法規限制的話,業主想爭取的客群還是決定青年旅館或設計旅宿的主要因素。

以本書的台南「艸祭Book inn」為例,它承襲二手書店而來,自然希望留住愛書的老客群,若是設計旅宿,房間數及客人數有限,就浪費了滿間的書屋,因此業主傾向於改裝成青年旅館;但同時,客群除了有愛熱鬧、喜歡開PARTY的背包客,很多時候還包括喜好文藝活動,希望能安安靜靜看上一晚書的中年人。

又或者有些旅宿會規劃一層青旅、一層套房房型,可能原因就是它的地點能同時吸引這兩種客群且等量,沒必要叫業主放棄其中一項,此時設計的工作就是確保旅宿的進出與動線不會讓這兩種客人互相干擾,彼此都能住得舒適愉快。

 

Q.「舊公寓」、「舊大樓」兩種房屋型態的樓層,若是做旅宿大廳是否會產生天花板高度不足的狀況?設計師如何協助業主改善問題?

主要還是看大樓本身的作用,老舊的大樓天花板可能會比較低,而住宅大樓的天花板本來就會比較低,因為低天花板才能給人穩重感。

建議解決辦法:不做天花板層、隔間設計、色彩錯視

想改善天花板高度不足的現象,最常見的方法就是讓管線走明管,拿掉天花板層。或者,利用視覺效果,同樣高度的天花板在扁長方形的空間感會產生比正方型空間還要高挑的錯覺;在空間範圍許可的情況下,設計師可以在隔間設計時做些調整。

或是以設計手法將天花板漆成暗色系,只要看不清楚有多高,自然無法察覺天花板太低的情形。


1562305030438862.jpg

天花板管線走明管(圖片提供:109青旅)

 

Q.如何在改裝前確認老屋的防震等級?有幾種耐用建材?

依據現行法規,蓋房子時須先申請「建築執照」,完工後再請縣市政府單位的工務局使(用)管(理)科前來會勘,確認一切照圖施工後,就會發給「使用執照」配給水電,自宅也不例外。

但是比較老舊的房子可能就只有建築執照而無「使用執照」。也就是說,它有拿到合法執照可以蓋房子,可是完工後沒有經過政府單位的驗收,無法確認它的成品和當初的建築圖是否一致。若是這種狀況,接手的新屋主就必須請結構技師確認屋內樑柱等所有結構的安全性。

不論是否持有使用執照,只要房子經過多次翻修、加蓋與更改格局,尤其會動到承重牆、樓板、或鋼筋外露等,最好都請結構技師前來確認屋況安全。水泥、鋼筋建築比起木造建築自然比較防震,但老房子想加強防震,就是依照結構技師的指示在(鋼)樑、(鋼)柱、牆面等各處施做補強工作,其實和建材沒有多大關係。

 

Q.進行老屋改裝旅宿時,哪些工程是必要的?

依屋況而定,不過通常「結構補強」的工作是一定要的,如果連結構補強都沒有辦法,可能就要放棄這間房子;尤其是要改裝成旅宿的話,畢竟安全是無法妥協的。

其次,水電管線重做也是必要的,二十年以上的老房子,歷經這麼久的時間,可能有管線在裡面破掉都不知道,日後影響房子漏水更為麻煩,最好就是趁著裝修時全部拆掉重做。其他如牆板、天花板、地板等其實都是設計的一部分,和工程無關。




Reading more ...

舊屋改旅宿設計的關鍵問題─前置環境調查評估(1)

舊屋改旅宿設計的關鍵問題─前置環境調查評估(3)




本文選自《設計小旅宿:20間舊屋改旅宿設計的關鍵問題》


1562298843978317.jpg

作者:SH美化家庭編輯部

出版社:風和文創

出版日期:2019/04/22

購書網址:https://pse.is/ELD5Q


訪客請先登入
Facebook
Google+
Twitter
Pinterest
Weibo
Line
Email