好的廚房管線配置,才能擁有安全舒適的烹調空間


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▲廚房管線安裝須格外留心。(照片提供/揚承室內裝修有限公司

 

和衛浴一樣,廚房管線的安排複雜,和安全性關係很大,一旦外洩外露有立即危險,所以必須格外留心。在美觀和容易維修間,必須取得平衡點,線路彼此間的交會也是檢測重點,裝修期間正是改變管線配置順應新生活的時間,就讓我們共同來了解幾個廚房管線的安裝事項吧!

 

瓦斯與排煙管

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●瓦斯管線的理想安裝位置是流理台的下方,還要在櫃體後邊預留通風口,既不會因走明管看起來亂糟糟,藏設的地方也容易觸及,漏氣時維修容易。如果為了視覺乾淨將瓦斯管埋在水泥牆體裡,洩漏的氣體就很難放出,造成危險,之後要拆牆也要擔心會不會傷到管線,就算不得已要如此裝設,也要預留排氣通道。


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▲排油煙管不宜過長。


瓦斯爐和排油煙管的距離可以靠近一點,並且離排出口越近越好,管線不宜太長,中間有凹折也會不順暢,影響室內通風。舊風管趁此時一起撤換,避免積污,也避免佔據新管可用範圍,因為管徑和排風量大小成正比。


排水、給水系統

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▲廚房排水管應定期更換。

 

下排水和側排水管,使用時間越久越老舊,到了一定時間就應該更換。下排水把排水彎放在最底部,可以連接多個水管併用,且可以因為落差角度讓排水順暢。側排水出水口在主管道上,目前已經比較少這樣安裝。返水彎的設計可以有效防止味道逸散,可仔細搭配運用。排水管可延伸到水槽底下的櫃中,方便日後的維修。

防臭防蟲的落水頭會使排水速度降低,並要常常清洗,斟酌使用。

出水管線在重新裝修時也可以重新設計,低於電路可避免導電,也不要離插座和開關太近。冷熱水管要保持水平,入牆走管路也要垂直橫平,兩者不能同槽。建議走天花板比較容易發現有無漏水。


水槽和其他電器排列

濾水器放在水槽下方,有效利用空間,同時集中管理。

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▲濾水器放在水槽下方集中管理。


冰箱—水槽—瓦斯爐呈三角配置,烹飪時會比較方便,而冰箱的位置還要考慮平常拿取動線的便利性,也要能離牆一段距離散熱。

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▲冰箱、水槽、瓦斯爐可依照動線作配置。(照片提供/橙舍整體室內設計有限公司


空間不足時,有上掀設計的微波爐放在上層,中間放電鍋,下方則放烹飪時間較久的電子鍋,電路可按這樣設計。但實際設計仍以自己使用習慣為準。大原則切記,電路區和水路區壁壘分明最保險,開關遠離水槽爐灶。

 

廚房配置學問大,除了管線外,其他設備的安裝也有許多流程要點和注意事項,在後面的文章會有詳細的廚房工程專區,幫助大家打造好用好清的廚房,在管線配置方面,最後要叮嚀大家的是,攸關安全,管線預算不能省,一起裝置最強健的廚房裝備,提高安全係數。穩固廚房體質,絕對只有好處沒有壞處。


圖片來源:揚承室內裝修有限公司橙舍整體室內設計有限公司


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