救命!到底該如何清理木砧板?

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居家清潔一直是件令人煞費苦心的事情,無論你家下廚的頻率高不高,基本上廚房都會擺一塊砧板,用來切菜、魚肉類等等。為了健康,照理來說使用完畢後都必須做好清潔的工作。但你的方法真的是對的嗎?砧板真的乾淨嗎?到底該如何清潔才是對的?馬上讓我們來了解該如何清潔木砧板吧!


注意!新的木砧板需上油保養

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大家都知道新車子過了一定的里程數就需更換機油保養,但你知道嗎?其實砧板也需要保養!若你最近想買新的木砧板,回家後應該以油菜籽或亞麻籽等食用油刷滿整個砧板表面,並靜置24小時方可使用。這樣做不僅能保護砧板避免吸收多餘水分,還能抑制細菌孳生,讓使用時間更長久。


切菜後要清潔嗎?

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當然要,若是在木砧板切一些如堅果、蔬菜類的東西,使用完畢後應以熱水與一點點的洗碗精稍做清潔,就能避免細菌孳生。若你想要天然一點的方式,也可以用半勺的蘇打水淋在砧板上,亦能有效殺死細菌。


切肉該怎麼有效清潔?

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對肉品進行處理後,更應該做好清潔,以海綿沾取白醋與3%的雙氧水,對砧板進行消毒,並浸泡數分鐘後,再用洗碗精清潔即可。


以上的方式大家都學會了嗎?總之,為了防止病從口入的可能性,對木砧板的清潔千萬不能抱著僥倖的心態,才能煮得安心、吃得更健康!


參考資料:

https://deavita.com/


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